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Archives de Tag: viande

Le Plan B – C’est un concept

Le plan BFace à la morosité ambiante, il faut parfois se raccrocher à ce que l'on aime le plus et il est certain que j'ai une vraie passion pour la restauration ; pas la restauration rapide qu'on enfourne sans déguster, non. La cuisine, celle qui fait frémir les papilles et qui donne envie de revenir dans un établissement. Etant nulle en cuisine parce que ce n'est vraiment pas mon truc, je me rabats sur les restaurants qui fleurissent dans ma ville ou qui évoluent au fil du temps.
Et pour bien commencer 2015, direction le restaurant le Plan B.
Inauguré il y a peu, cet établissement, tenue uniquement par des filles,  prend des airs de brasserie haut de gamme en affichant des couleurs ardoises et marron.

PLAN BAu programme des festivités, une carte facile à visualiser et des formules (compter de 11 € à 14 €) permettant à chacun d'y trouver son compte.
L'assiette de tapas (8 €) est honnête et peut être facilement partagée à deux en guise d'entrée. Le Sandwich Plan B se rapproche plus du club sandwich façon brasserie que du sandwich traditionnel. Très bien présenté, il est agrémenté d'une salade et de frites réellement maison;
La bavette est venue remplacer le faux filet, tombé en rupture de stock à 12h30, ce qui est bien dommage. Présentée également avec des frites maison et une petite cocottes de légumes, la viande était tendre et la cuisson respectée.

Les points + :
Situé en centre ville, le Plan B est une belle alternative aux pizzerias et autres établissement de restauration rapide. Le cadre est agréable et il faut signaler l'espace dédié à l'attente. Le personnel est aux petits soins pour sa clientèle, pourvu que ça dure. La carte, étonnante, est un savant mélange de l'esprit brasserie et de cuisine traditionnel.

Les points – :
Etre en rupture de faux-filet à 12h30 et de pain perdu à 13h05… c'est quand même dommage.  Sans parler de la crème brûlée servie froide qui peut rebuter, mais qui, heureusement, est sauvée par un bon goût de vanille. Mais le point le plus délicat est véritablement de devoir se glisser dans un espace extrêmement réduit pour atteindre sa table et se sentir emprisonné tout le long du repas.

Bilan : Mon opinion est plutôt positive et je souhaite bonne continuation à ce restaurant qui mérite de perdurer.

 
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Publié par le 21 janvier 2015 dans Restaurants

 

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Planche périgourdine pour enfant

SAM_0930Il n'y a pas de raison que les enfants soient mis de côté, et Le Bournat propose également une planche pour régaler nos petits gastronomes.

Ne vous fiez pas aux apparences, la planche est amplement suffisante pour les petits estomacs.

 
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Publié par le 13 août 2012 dans Manger, Restaurants

 

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Restaurant  » C comme ça « 

18 Mars 2011 - Entrée Une fois n'est pas coutume, c'est à Meaux que je suis allée manger au restaurant " C comme ça ". Côté décor, l'établissement ne déroge pas à la mode actuelle du gris, du chocolat et du côté Lounge de la décoration. Le tout est chic mais pas coincé ; l'accueil est chaleureux et le serveur également. Deux grandes salles permettent de recevoir les clients avec suffisamment d'espace entre les tables pour ne pas profiter de la conversation des voisins.

Pour les plats, c'était bon et juste ce qu'il faut en quantité. J'ai adoré la tarte au Maroilles et surtout, une fois n'est pas coutume, la salade qui accompagnait mon plat. La truite m'a fait pensé à la truite que me cuisinait maman et c'était vraiment bon. Pour l'addition, on est resté dans une fourchette de prix acceptable, en tout cas, le rapport qualité-prix était respecté.

C'est un bon petit restaurant à connaître, en espérant qu'ils ne prennent pas la grosse tête, comme cela arrive souvent, hélas.

 

 
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Publié par le 19 mars 2011 dans Restaurants

 

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Restaurant  » Le bistrot des Noues « 

Bistrot des Noues L'ancienne Auberge des Noues a retrouvé une seconde jeunesse depuis quelques semaines et pour la même occasion, elle est devenue " Le Bistrot des Noues ".

Ici, que de la viande, ou en tout cas, en majorité ; on y trouve également des plats un peu oubliés tels que la tête de veau, l'andouille 5A, le poëlon d'escargots etc. La viande proposée est absolument fabuleuse, comme l'atteste le filet de boeuf. Le décor y est chaleureux et sur le mur s'affichent de drôles de plaques métalliques. Les plats sont présentés sur de très grandes ardoises posées sur la table, comme cela est de plus en plus courant. On quitte l'établissement avec l'estomac plein et c'est une très bonne chose. Seul petite note négative dans ce tableau plutôt positif : est-ce que les prix méritaient une telle envolée ? En effet, il faut compter une note de 40 € par personne et ce n'est pas forcément à la portée de toutes les bourses. Mais cela permettra d'attirer une clientèle à la recherche d'un restaurant gastronomique se démarquant par ses plats.

 
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Publié par le 26 février 2011 dans Restaurants

 

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Restaurant  » Le bistrot du Quai « 

Restaurant Le Bistrot du Quai A l'occasion de mon anniversaire, nous avions décidé, pour une fois, de manger en famille au restaurant ; et pour ce faire, nous sommes allés au Bistrot du Quai, anciennement connu sous le nom " L'Estran ".

Ce bistrot à la déco cosy propose deux menus à 19 € (entrée / plat ou plat / dessert) et 21 € (entrée / plat / dessert).
Les assiettes sont à choisir sur une très grande ardoise et les plats inclus dans le menus sont suivis d'une étoile verte. Il y en a pour tous les goûts : viande, poisson, légumes, tout le monde peut y trouver son compte.

Les assiettes sont copieuses et il ne faut pas se fier à la première impression. Le service est rapide, ce qui n'ôte rien à la bonne impression générale. Et cerise sur le gâteau, j'ai eu droit à une petite attention sur mon dessert ! Ce n'est peut-être pas grand chose, mais cela fait plaisir.

Le seul point noir réside en la difficulté de trouver une place pour garer son véhicule, mais espérons que ce petit obstacle n'empêchera pas cet établissement de prospérer et de perdurer.

 

 
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Publié par le 24 février 2011 dans Uncategorized

 

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Restaurant  » Au flagrant délice  » – Bon début

Escargots de Bourgogne en cassolette

Anciennement connu sous le nom de La Cuisine, le restaurant Au Flagrant Délice a rouvert et a décidé de continuer dans la lignée : ambiance cosy et tendance, plats raffinés mais abordables.

Menu à 25 euros : Escargots de Bourgogne en cocotte – Dos de cabillaud – Crème brûlée

Mon opinion : Ce restaurant inove dans la facturation de son repas ; en effet, la note est établie en fonction du prix du plat principal, ni plus, ni moins. Pour ma part, je regrette que la crème brûlée soit servie froide, cela me rappelle trop Buffalo Grill, mais le chic en plus. Pour le reste, cet établissement mérite une seconde visite, histoire de confirmer ma première bonne impression.

 
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Publié par le 7 février 2011 dans Restaurants

 

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Restaurant  » Le Safari  » à Melun

Yai4_com Lorsque l'on rentre dans cet établissement, le décors qui s'impose à nos yeux nous propose un voyage en Afrique ou bien dans les grandes étendues australiennes et il est vrai qu'on se laisse volontiers transporter.
Cependant, ce dépaysement a été de très courte durée, avec des turbulences pendant le vol et un retour difficile sur la terre ferme.

Les soucis ont commencé lorsque les cocktails commandés ont été apportés ; rien, mais absolument rien ne correspondait. Pire, la seule personne ayant commandé un cocktail de fruits frais s'est retrouvée avec un cocktail… alcoolisé. Elle qui s'était désignée en tant que Sam, c'était loupé. Cependant, le Panier Jungle commandé en accompagnement a été grandement apprécié ; ce fut, à mon avis, le seul point positif de cette soirée.

Pour continuer notre repas, j'avais commandé une salade composée qui, sur le papier, semblait franchement appétissante : pomme-de-terre chaude napée de fromage à raclette, pain de campagne grillée nappée d'un fromage fondu avec jambon de pays, bref, elle portait bien son nom de Savoyarde. Ma voisine d'en face avait pour sa part opté pour une salade Atlantique petit format et, à sa grande surprise, elle s'est retrouvée avec une salade XXL gargantuesque ; moi, j'ai eu droit à une énorme patate froide et pas cuite à coeur, beaucoup de salade verte et très peu d'ingrédients rappelant la Savoie. J'ai voulu assaisonner ma salade avec la vinaigrette proposée et j'ai eu la désagréable impression de goûter une salade classique qu'on avait tant bien que mal tenté de travestir. Décevant, donc, à nouveau.

Pour se désaltérer, nous avons eu droit à une carafe d'eau, mais une seule ; la seconde ne venant pas, nous nous sommes servie sur une table voisine et avons eu la primeur d'une eau particulièrement relevée en vinaigre blanc ! Une horreur.

Pour tenter de sauver ce repas peu réjouissant, nous avons jeté notre dévolu sur une carte des desserts particulièrement appétissante : profiterole XXL, gaufriterole, glaces et autres douceurs nous tendaient les bras. Et là aussi, ce fut la déception, avec une gaufriterole composée de gaufres molles et froides, un profiterole XXL avec un fond très épais et un coeur pas décongelé. Sans parler de la " Noisette " commandée et servie tiède. Seule ma glace sauvait l'ensemble vraiment moyen.

Au moment de l'addition, nous avons patienté… patienté… patienté… et ne voyant rien venir, nous avons fait la demande auprès d'une serveuse beaucoup plus aimable que celle qui était dédiée à notre table pendant la soirée. L'addition présentait erreur rapidement réparée.

Verdict : Lorsque j'ai quitté la maison en donnant à Cher-et-Tendre le nom du restaurant où je me rendais, celui-ci a fait preuve d'une lucidité désarmante et m'a lancé un : " Je ne vois pas pourquoi tu y vas, c'est dégueu*** " ; pour cette fois, j'aurais vraiment dû l'écouter. On ne peut pas parler de plaisir du goût et des papilles, ce qui nous a été servi était en total décalage avec ce qui était présenté sur la carte. Pour 30 euros par personne (nous étions 4), on aurait pu espérer beaucoup mieux. Pour moi, j'avais l'impression d'une immense coquille vide, de la poudre jetée aux yeux des clients pour mieux masquer la médiocrité de cet établissement. Alors non, jamais plus jamais.

 
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Publié par le 21 novembre 2010 dans Restaurants

 

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