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Archives de Tag: cuisine traditionnelle

Le Plan B – C’est un concept

Le plan BFace à la morosité ambiante, il faut parfois se raccrocher à ce que l'on aime le plus et il est certain que j'ai une vraie passion pour la restauration ; pas la restauration rapide qu'on enfourne sans déguster, non. La cuisine, celle qui fait frémir les papilles et qui donne envie de revenir dans un établissement. Etant nulle en cuisine parce que ce n'est vraiment pas mon truc, je me rabats sur les restaurants qui fleurissent dans ma ville ou qui évoluent au fil du temps.
Et pour bien commencer 2015, direction le restaurant le Plan B.
Inauguré il y a peu, cet établissement, tenue uniquement par des filles,  prend des airs de brasserie haut de gamme en affichant des couleurs ardoises et marron.

PLAN BAu programme des festivités, une carte facile à visualiser et des formules (compter de 11 € à 14 €) permettant à chacun d'y trouver son compte.
L'assiette de tapas (8 €) est honnête et peut être facilement partagée à deux en guise d'entrée. Le Sandwich Plan B se rapproche plus du club sandwich façon brasserie que du sandwich traditionnel. Très bien présenté, il est agrémenté d'une salade et de frites réellement maison;
La bavette est venue remplacer le faux filet, tombé en rupture de stock à 12h30, ce qui est bien dommage. Présentée également avec des frites maison et une petite cocottes de légumes, la viande était tendre et la cuisson respectée.

Les points + :
Situé en centre ville, le Plan B est une belle alternative aux pizzerias et autres établissement de restauration rapide. Le cadre est agréable et il faut signaler l'espace dédié à l'attente. Le personnel est aux petits soins pour sa clientèle, pourvu que ça dure. La carte, étonnante, est un savant mélange de l'esprit brasserie et de cuisine traditionnel.

Les points – :
Etre en rupture de faux-filet à 12h30 et de pain perdu à 13h05… c'est quand même dommage.  Sans parler de la crème brûlée servie froide qui peut rebuter, mais qui, heureusement, est sauvée par un bon goût de vanille. Mais le point le plus délicat est véritablement de devoir se glisser dans un espace extrêmement réduit pour atteindre sa table et se sentir emprisonné tout le long du repas.

Bilan : Mon opinion est plutôt positive et je souhaite bonne continuation à ce restaurant qui mérite de perdurer.

 
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Publié par le 21 janvier 2015 dans Restaurants

 

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Restaurant  » La table du curé « 

Pour trouver une bonne adresse, le consommateur lambda a plusieurs solutions : internet avec ses sites communautaires où chacun y va de son avis ; les guides que l'on achète " au-cas-où " et que l'on range dans un coin. Et puis, il y a le bouche à oreille, celui qui peut être bénéfique, surtout lorsque l'on ne s'y attend pas. C'est le cas avec ce restaurant " La Table du Curé " qui nous a été conseillé par le postier de " Couilly-Pont-aux-Dames ".

10 Mars 2011 - La Table du Curé Situé à Villiers-sur-Morin, ce petit restaurant se trouve pile en face de l'église, en plein virage. Difficile donc de rater cet établissement qui propose pas moins de 5 menus différents (oui, 5 menus) avec une même base, le buffet de hors d'oeuvre à volonté. Le prix des menus s'échelonne de 12,50 € à 35 € ; il faut y ajouter également la carte. Je me dois de souligner également l'accueil qui, à mon sens, est primordial ; et ici, l'accueil est chaleureux, juste ce qu'il faut pour ne pas paraître empressé ; les serveuses, au nombre de deux, sont aux petits soins pour tout le monde, petits et grands. Deux salles peuvent accueillir les affamés de passage ou les habitués qui ont leur table de réservée. Pour le reste, " La table du curé " fait carton plein en proposant des plats simples mais bons et c'est tout ce que je demande. Les assiettes sont très bien garnies et les saveurs sont au rendez-vous.  On obtient donc une bonne adresse qui mérite qu'on s'y attarde. Alors, si vous êtes du côté de Villiers-sur-Morin, n'hésitez pas à vous y arrêter, vous ne serez pas déçu par le prix et la qualité.

 
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Publié par le 10 mars 2011 dans Restaurants

 

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Restaurant  » Le bistrot du Quai « 

Restaurant Le Bistrot du Quai A l'occasion de mon anniversaire, nous avions décidé, pour une fois, de manger en famille au restaurant ; et pour ce faire, nous sommes allés au Bistrot du Quai, anciennement connu sous le nom " L'Estran ".

Ce bistrot à la déco cosy propose deux menus à 19 € (entrée / plat ou plat / dessert) et 21 € (entrée / plat / dessert).
Les assiettes sont à choisir sur une très grande ardoise et les plats inclus dans le menus sont suivis d'une étoile verte. Il y en a pour tous les goûts : viande, poisson, légumes, tout le monde peut y trouver son compte.

Les assiettes sont copieuses et il ne faut pas se fier à la première impression. Le service est rapide, ce qui n'ôte rien à la bonne impression générale. Et cerise sur le gâteau, j'ai eu droit à une petite attention sur mon dessert ! Ce n'est peut-être pas grand chose, mais cela fait plaisir.

Le seul point noir réside en la difficulté de trouver une place pour garer son véhicule, mais espérons que ce petit obstacle n'empêchera pas cet établissement de prospérer et de perdurer.

 

 
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Publié par le 24 février 2011 dans Uncategorized

 

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Restaurant  » L’Estran  » – La mer à portée de main

6a00d83451df6269e201310f4f4e74970c-500wi Lorsque l'on pénètre dans l'Estran, la première chose qui frappe, c'est le décor : design mais sans en mettre plein la vue, cosy et agréable, ce sont des tons gris et prunes qui nous accueillent. La salle est petite et il vaut mieux réserver pour ne pas se retrouver sur le pavé. L'accueil est chaleureux et c'est déjà ça.

Ceux qui veulent déguster du poisson, des fruits de mer et des crustacés seront servis ; mais pour ne pas léser les éventuels allergiques, le restaurant propose de la viande. La carte propose une vaste de gamme d'entrées permettant de se mettre en appétit de différentes façons : 1/2 camembert rôti avec son lard, cassolette de la mer, salade de pétoncle ou 1/2 homard mayonnaise, il y en a vraiment pour tous les goûts. Les plats principaux sont également à la fête : filet de colin sauce citronée, plancha de poisson ou bien magret de canard, les assiettes sont garnies juste ce qu'il faut, ni trop ni trop peu, de façon à laisser de la place aux desserts. La vue et le goût sont également à la fête car il faut être honnête, c'est bon, très bon, même, et je me suis surprise à nettoyer mon assiette de fond en comble. Pour les desserts, je recommande un appétissant café gourmand, mais la charlotte poire belle hélène ainsi que les iles flottantes sont un vrai régal qui permettent de finir un repas en apothéose.

Côté facture, on en a pour son argent ; nous avons déboursé 35 euros par personne et cela en valait vraiment le coup. C'est donc une très bonne adresse que je recommande chaudement pour la amateurs de bon et de beau.

 
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Publié par le 22 novembre 2010 dans Restaurants

 

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Restaurant  » Le Safari  » à Melun

Yai4_com Lorsque l'on rentre dans cet établissement, le décors qui s'impose à nos yeux nous propose un voyage en Afrique ou bien dans les grandes étendues australiennes et il est vrai qu'on se laisse volontiers transporter.
Cependant, ce dépaysement a été de très courte durée, avec des turbulences pendant le vol et un retour difficile sur la terre ferme.

Les soucis ont commencé lorsque les cocktails commandés ont été apportés ; rien, mais absolument rien ne correspondait. Pire, la seule personne ayant commandé un cocktail de fruits frais s'est retrouvée avec un cocktail… alcoolisé. Elle qui s'était désignée en tant que Sam, c'était loupé. Cependant, le Panier Jungle commandé en accompagnement a été grandement apprécié ; ce fut, à mon avis, le seul point positif de cette soirée.

Pour continuer notre repas, j'avais commandé une salade composée qui, sur le papier, semblait franchement appétissante : pomme-de-terre chaude napée de fromage à raclette, pain de campagne grillée nappée d'un fromage fondu avec jambon de pays, bref, elle portait bien son nom de Savoyarde. Ma voisine d'en face avait pour sa part opté pour une salade Atlantique petit format et, à sa grande surprise, elle s'est retrouvée avec une salade XXL gargantuesque ; moi, j'ai eu droit à une énorme patate froide et pas cuite à coeur, beaucoup de salade verte et très peu d'ingrédients rappelant la Savoie. J'ai voulu assaisonner ma salade avec la vinaigrette proposée et j'ai eu la désagréable impression de goûter une salade classique qu'on avait tant bien que mal tenté de travestir. Décevant, donc, à nouveau.

Pour se désaltérer, nous avons eu droit à une carafe d'eau, mais une seule ; la seconde ne venant pas, nous nous sommes servie sur une table voisine et avons eu la primeur d'une eau particulièrement relevée en vinaigre blanc ! Une horreur.

Pour tenter de sauver ce repas peu réjouissant, nous avons jeté notre dévolu sur une carte des desserts particulièrement appétissante : profiterole XXL, gaufriterole, glaces et autres douceurs nous tendaient les bras. Et là aussi, ce fut la déception, avec une gaufriterole composée de gaufres molles et froides, un profiterole XXL avec un fond très épais et un coeur pas décongelé. Sans parler de la " Noisette " commandée et servie tiède. Seule ma glace sauvait l'ensemble vraiment moyen.

Au moment de l'addition, nous avons patienté… patienté… patienté… et ne voyant rien venir, nous avons fait la demande auprès d'une serveuse beaucoup plus aimable que celle qui était dédiée à notre table pendant la soirée. L'addition présentait erreur rapidement réparée.

Verdict : Lorsque j'ai quitté la maison en donnant à Cher-et-Tendre le nom du restaurant où je me rendais, celui-ci a fait preuve d'une lucidité désarmante et m'a lancé un : " Je ne vois pas pourquoi tu y vas, c'est dégueu*** " ; pour cette fois, j'aurais vraiment dû l'écouter. On ne peut pas parler de plaisir du goût et des papilles, ce qui nous a été servi était en total décalage avec ce qui était présenté sur la carte. Pour 30 euros par personne (nous étions 4), on aurait pu espérer beaucoup mieux. Pour moi, j'avais l'impression d'une immense coquille vide, de la poudre jetée aux yeux des clients pour mieux masquer la médiocrité de cet établissement. Alors non, jamais plus jamais.

 
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Publié par le 21 novembre 2010 dans Restaurants

 

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